Cafeaua Ishema provine din regiunea montană Rushashi, Rwanda, sub egida grupului „Ishema Youth / Abakundakawa”. Este cultivată la altitudini foarte mari (între ~1.700 și 1.900 m asl) pe soluri vulcanice fertile, de către tineri fermieri (adesea femei), împreună cu cooperativa locală. Boabele sunt în mare parte Red Bourbon, iar procesarea este „washed”, ceea ce permite obținerea unei calități foarte curăţate și expresive. Profilul de cupping oferă note de fructe de pădure (zmeură, coacăză), piersică, miere și un nuance fin de ceai negru, toate într-o structură catifelată, cu aciditate vie dar echilibrată. Textura este mătăsoasă, iar finishul este dulce-persistent, reflectând nu doar terroir-ul înalt rwandanez, ci și angajamentul social al comunității: această cafea nu este doar gustativ sofisticată, ci și parte a unui impact pozitiv în comunitate.