Descriere

FUKUOKA, prefectura japoneză a celebrei insule KYUSHU, renumită pentru ceaiurile sale de top class, în special pentru cele din regiunea Yame, ceaiuri de un verde luminos, deschis, vibrant, cu un gust excelent și aromă puternică, de un dulce pronunțat. După o lungă perioadă de repaus de iarnă, recoltele primăvăratice de ceai sunt bogate în nutrienți, în special aminoacizi, zahar și catehine. Toate acestea conlucrând la producerea unor sortimente de sencha de excepție. Cu tonuri delicate, dulci, fin astringente și arome de verde florale, primele culegeri cunoscute ca ichi-ban cha au dus renumele zonei în toată lumea. În ultimii ani, beneficiind de avantajele și privilegiile unei zone sălbatice, nepopulată, cu altitudini propice plantațiilor de ceai și o climă cu multă umiditate și temperaturi de la 3 la 32 de grade, Nepalul devine o zonă excelentă pentru a răspunde provocărilor date de sortimentele de clasă mondială. Asociația Producătorilor de Ceai Ortodox Himalaya (HOTPA), Cooperativa Producătorilor de Ceai Himalaya (HIMCOOP), Asociația Producătorilor de Ceai Ortodox Nepaleză și alte asociații, au creat de curând un nou regulament numit Code Of Conduct ce reglementează norme noi de exigență pentru ridicarea nivelului de producere a ceaiurilor BIO ORGANICE de mare clasă. Sortimentul de față, un sencha fin, rafinat, dulceag, ușor astringent, cu o infuzie de un superb verde clar, luminos. Permite reinfuzare multiplă.