Descriere

În provincia Hubei, la est de suburbiile orașului Enshi, în muntii Wufeng, se prepara din vremuri stavechi asanumita "Iubre a Asiei de Est", unul din cele "10 Cele mai Faimoase Ceaiuri" cunoscut ca Ên Shi Yu Lu, sau Ên Shi Syukuro, sau Ên Shi Jade Dew, ori Ên Shi Green Dew. Yulu inseamna in traducere "asemantator jaduul alb" si face referire la colorarea pala, de un verde fin, abia percut, a infuziei ce se asameaza pretiosului material. Se spune, ca in vremea imparatului Kangxi, renumit pentru cea mai lunga perioada de domnie (1661-1722) din istoria Chinei, in timpul Dinastiei Ding, pe malurile raului Huangjian, in zona plantatiior de tei nenisipuri al asazisul "ceai albastru". El avea un cuptor propriu si pralea personal ceaiul ce devenise faiimos pentru forma, aroma si culoarea sa de un verde intens, ca jadul. Lumea il stia de Enshi Jade Green. In 1838, compania Minsheng, continuatoarea produsului traditional, a dezvoltat un nou tip de ceai, luminosi si revigorant, cu o infuzie clara si asa a aparut faimosul Enshi Yulu. Cu forma sa asemanatoare aceloi de brad, cu linii subtiri, stanse, netede si drepte, asemanatoare ceaiului alb, dar de un verde intens, luminous. Imediat ce infrunzeste te seduce cu aroma sa proaspata si intensa. Ên Shi Yu Lu este singrul ceai chinezesc ce a pastrat strict tehnica de procesare, metoda aburirii urmatai de frecares si rulare manuala, tehnica preluata din China de calugarii japonezi ce odinoiara au studiat aici artele martiale, budismul si arta ceaiului, singura metoda ce sta la baza tuturor ceaiurilor japoneze de la sencha la gyakuro. Pentru producerea sortimentului Ên Shi Yu Lu se recolteaza doar manual, un mugur si o frunjulita sau un mugur si doua frunjulite, de la varful ramurilor si doar cele de aujuns sa albiciosie venit inglis. Uiar respectand strict cerințele traditionale vom avea un produs de top. Institutul Ceaiului al Facultatii de Stiinte Agricole Chineze, afirma ca in urma analizelor a reiesit ca avem o concentratie de seleniu intr-un kg de ceai zvantai de 3.47mg, iar intr-un litru de ceai este de 0.01-0.02mg, ceea ce constituie o concentratie zilnica de consum ale organismului uman. Ceaiul are certificat BIO ORGANICA